Записи с меткой ‘Кулинарные рецепты’

Подборка лучших рецептов: 6 вкуснейших блюд с гречкой

 

 

 

 

 




 

1. Гречка-по купечески

       Ингредиенты:

300-400 гр. мяса

1 стакан гречки

1 луковица

1 средняя морковь

1 маленький зубок чеснока

1 лавровый лист соль,

молотый перец по вкусу

 

Читать далее »

Постные голубцы с пшеном

 

 

 

 

 





Очень вкусные, постные голубцы, которые будто созданы для сочельника.Голубцы являются одним из 12 блюд, которые обязательно должны быть на праздничном столе в Святвечер. Блюдо делают с разными начинками.
А в качестве основы импользуют и свежую капусту, и квашеные головки капусты. Часто начиняют «квасные» голубцы рисом с грибами. Существуют рецепты блюд в Сочельник с начинками из кукурузной крупы или гречки с картофелем.

Так, голубцы с кукурузой деллают в виде конвертиков, а картофельные закручивают в рулеты. К голубцам готовят грибную подливу.

 

 

Рецепт постных голубцов с пшеном:

Читать далее »

Рецепт кутьи

 

 

 

 

 

 

Кутья – главное блюдо на Сочельник, который приходится на 6 января. Традиционную кутью готовят из пшеницы, хотя в старину ее делали также из ячменя и даже ржи. Важным ингредиентом кути является мед или  мед, разведенный водой. Также в это блюдо можно добавлять перетертый запаренный мак . Вкус куте добавляют  орехи, изюм и сухофрукты.

Рецепт кутьи из пшеницы с медом и изюмом

 




Читать далее »

Рецепты постных вареников с картошкой на Святвечер

 

 

 

 

 



Украина славится простыми и очень вкусными национальными блюдами, среди которых вареники – начинка, завернутая в тесто. Это сытное блюдо имеет прототип во многих странах, и кулинарная традиция делать вареники именно в Украине появилась только в XVIII веке, а укрепилась лишь к началу XIX.

Несмотря на простоту блюда, вареники в украинских семьях подавали к праздникам – на свадьбах, поминках и крестинах, во время церковных празднеств или по воскресеньям.

 На Рождество Христово (Сочельник), варили вареники с картошкой, грибами, кислой капустой, вишнями  и маком.

Рецепт теста рождественских вареников (постных) очень простой: мука, холодная вода и соль, можно добавить пару ложек постного масла.  Начинкой служит картофель, кислая капуста, грибы, рыба, мак и фрукты.

Подаются постные вареники: с жареным луком на подсолнечном масле (картошка, капуста, грибы, рыба); с медом или сахаром (вишня, мак, фрукты).

Вот один из рецептов вареников с картошкой:

 

Рецепт кутьи

Читать далее »