Сегодня предлагаю восхитительный рецепт приготовления курицы, до невозможности простой, но в то же время нереально вкусной. Готовить будем курицу по «Кабардински».
И так, для этого рецепта нам понадобиться целая курица или её отдельные части. Я буду использовать куриные бёдра, мне кажется это оптимальный вариант, самая вкусная часть курицы и к тому же, достаточно сочная.
Кусочки промываем, убираем лишнюю жидкость с помощью бумажных полотенец и снимаем кожицу. Затем в каждом кусочке делаем небольшие надрезы.
Теперь каждый кусочек хорошо натираем солью, перцем и какими-нибудь специями, по желанию. Добавим ещё немного растительного масла, чтобы специи лучше сработали и оставляем при комнатной температуре где-то на минут пятнадцать.
Пока мясо маринуется мы очищаем и нарезаем репчатый лук.
В сковородку наливаем растительное масло и очень — очень хорошо его разогреваем. Обжариваем кусочки курицы с двух сторон. Мясо жарим на самом сильном огне, до красивой румяной корочки.
Пока что, убираем курицу со сковородки, а сюда отправляем и обжариваем лук. Обжариваем до красивого, золотистого цвета, как видите все то, что пристало к сковородке идёт за луком. В лук добавляем сметану, добавляем горячую воду, даём соусу закипеть, солим.
Возвращаем курочку на сковородку и тушим под крышкой минут 15-20.
Готовим какой-нибудь гарнир, выкладываем кусочек курочки и обязательно поливаем очень вкусным соусом.
Жми «Нравится» и получай только
лучшие посты в Facebook ↓
